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飲食均衡對健康的重要性

隨著我們的不斷提高,營養過剩問題逐漸凸現,而卻熱衷與減肥,往往忽視了營養,嚴重,這些已經嚴重危害著健康。我們必須重視均衡對健康的作用,提倡方法,營養飲食必須科學合理。
  光吃不合理,純素食所含的等營養成分,不能滿足新陈代谢的需要,会造成某些營養不良,、身體下降。
  蛋白質是生命的,是人体一切细胞的主要成分。而蛋白質的摄入主要从食物中来。告訴我們,食物含人體必須的比较丰富、全面,易被人体吸收合成为人体蛋白質,这是食物遠不及的。
  长期素食者,其機體得不到充分的動物蛋白質,会使体内发生紊乱,蛋白質入不敷出,会造成人体消瘦、、精神不振、下降、降低,以及代謝功能發生障礙,並且容易感染疾病,尤其使中老年人早衰和發生
  長期素食者會導致體內分泌減少。如果男子體內缺鋅、缺錳,會影響腦垂體分泌促性腺激素,引起性機能減退,影響。長期素食也會影響體內性激素的分泌,造成婚後。因此,育龄夫妇不宜常食素,应适当吃些鱼、肉、蛋、奶,增加蛋白質、脂肪、,以利生育。
  水果不能代替
  在中,不少人認爲只要每天吃足夠的水果,就能滿足人體所需蔬菜中的。專家指出,虽然都含有維生素C和礦物質,但在上還是有的。一般水果如蘋果、鴨梨、香蕉、杏等所含的都比不上蔬菜,特别是绿叶蔬菜。因此,要想获得足量的維生素还是必须吃蔬菜。吃蔬菜时通过烹调加工,还可以从盐、植物油、酱油等调料中获得其他一些營養物質。
  當然,水果也有它獨特的功用,比如大多數含有各種有機酸,如檸檬含有大量的檸檬酸,蘋果含有大量的蘋果酸,葡萄含有酒石酸等。這些有機酸能刺激消化液分泌,適量吃點水果對消化大有益處。另外,有些水果還含有一些蔬菜沒有的藥用成分。
  水果多,又含有,所以经常飯後立即,认为这样比较科学,能帮助消化食物。这种说法其实是错误的。飯後马上吃水果,容易形成,日久還會導致。因爲水果中含有不少的單物质,极容易被小肠吸收。此时由于人们刚吃完饭,食物进入胃里,必须经过1~2小时的消化过程,然后才被慢慢排出。这样,飯後吃进的水果就会滞留在胃里,在胃里停留过久就会引起腹胀、或發生。因此,飯後不宜立即吃水果,一般应在飯後2小时或饭前1小时吃水果为好。
  此外,吃水果也不宜過多,不加選擇、無節制地食用水果,不僅無益于健康,反而會有損身體,甚至誘發疾病。例如:香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素,但在短時間內一下子吃得過多,引起中的鎂、鉀含量驟增,會造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的,對健康不利。性味甘溫,具有補脾健胃、潤肺安神等功效,但多食則生痰、助熱損齒、,故病人不宜多吃。吃橘子前後一小時內不能喝,因为牛奶或豆漿中含有大量蛋白質,蛋白質遇酸即凝固,使其不易消化。